卡尔·费休（Karl Fischer，简写卡尔费休、KF）滴定法是世界公认的测定各类物质中水含量的经典方法，其广泛应用于化学品、油品、药品和食品等领域。卡尔·费休滴定法又分为容量法和库仑法。
容量法和库伦法最大的区别在于I2的来源不同，容量法中的I2来源于滴定试剂，而库伦法中的I2则是通过电解含I-的电解液产生。库伦法中通过电解池电量与生成的碘之间定量关系严格，因此，库伦法具有更高的测量精度。同时，由于其电解速度有限，所以当测定样品含水量较低时，用卡尔费休库伦法，不仅检测速度快，且数据平行性好。一般来讲，当要测定的样品含水量＜1000ppm时，用库伦法比较理想；当测定样品含水量≥1000ppm时，用容量法比较合适。
